مراحل احداث باغ گیلاس

درختان گیلاس در تمام طول سال زرق و برق دار هستند، از شکوفه های بهاری تا میوه های خوش طعمشان در اواسط تابستان. نحوه رشد و برداشت گیلاس شیرین و آلبالو را بیاموزید. همچنین، مطمئن شوید که گیلاس خود را از آسیب پرندگان محافظت کنید!

درباره درختان گیلاس

گیلاس ها بافتی ضخیم، غنی و تقریباً آلو مانند دارند. گیلاس شیرین در مناطق معتدله و سردسیری رشد می کنند. درختان گیلاس خود عقیم هستند و برای باغ یا باغ بزرگ بهترین گزینه هستند. در هر باغ حداقل به دو یا سه رقم متفاوت گیلاس نیاز دارید، زیرا آنها باید یکدیگر را گرده افشانی کنند. اگر فضا محدود است، رقم پاکوتاه و خود گرده افشان «استلا» را در نظر بگیرید.

آلبالو معمولا به صورت خام مصرف نمی شود، اما به طور گسترده ای برای کنسرو و سایر مصارف پخت و پز استفاده می شود. آلبالو بسیار کوچکتر از گیلاس است و همه گونه های آن خود بارور هستند. آنها در مناطق معتدله تا نیمه گرمسیری رشد می کنند.

درختان گیلاس معمولاً در سال چهارم شروع به میوه دادن می کنند. درختان پاکوتاه یک سال زودتر میوه می دهند. یک درخت گیلاس بالغ، با اندازه استاندارد یا درخت گیلاس شیرین، سالانه 30 تا 50 لیتر گیلاس تولید می کند. یک درخت پاکوتاه ، حدود 10 تا 15 لیتر.

درختان گیلاس را در اوایل بهار یا اواخر پاییز (زمانی که زمین نرم است و رطوبت بیشتری دارد) در مکانی آفتابی با گردش هوا خوب و خاک عمیق و با زهکشی مناسب بکارید. مالچ دهی و آبیاری را به خوبی اعمال کنید. پس از گل دهی در یک سال باردهی، برای محافظت از میوه در برابر پرندگان، باید درختان را با توری ایمن برای حیات وحش بپوشانید.

کوددهی درختان گیلاس هم از اهمیت زیادی برخوردار است. کود دهی  انتهای زمستانه یا آب استارت با کودهای هیومیکی و حاوی فسفر برای نهال ها لازم است در درختان بارده قبل از تورم جوانه ها انجام شود. استفاده از کودهای ریز مغذی مانند فروت ست در زمان تورم جوانه ها نیز برای کاهش ریزش میوه ها بسیار مفید هستند. استفاده از کودهای حاوی کلسیم و پتاسیم با آبیاری یا محلولپاشی برگی بعد از زمان تشکیل میوه در کیفیت میوه ها بسیار موثر هستند.

آفت مهم درختان گیلاس، آفت مگس گیلاس

یا آفت کرم سفید گیلاس اهیمت زیادی در باغات میوه گیلاس دارد. راههای کنترل آفت کرم میوه گیلاس:

شخم پاييزه و زمستانه به عمق حداكثر 20 سانتي متر در سايه انداز پاي درخت توصيه مي شود. به زمان مصرف و دوره كارنس سموم توجه شود. استفاده ازتله هاي زرد رنگ به همراه لور جهت رديابي و كنترل آفت (تله هاي فرموني جهت رديابی آفت و كارت هاي زرد عمودي همراه يا بدون جل بكننده به تعداد 1 عدد براي هر درخت) جهت كنترل آفت كاربرد دارد. طعمه هاي مسموم پروتئين هيدروليزات +%3 مالاتيون 3 در هزار: 3 نوبت به فواصل 4 روزه از زمان شروع شكار اولين مگس در تله توصيه ميشود. در صورت ظهور آفت قبل از تغيير رنگ ميوه يك نوبت سمپاشی انجام شود. بررسی سموم جديد و موثر پيشنهاد ميشود.

شرایط محل مناسب برای کاشتن درختان گیلاس

درختان گیلاس را در مکانی آفتابی با گردش هوای خوب بکارید. از کاشت در نزدیکی درختان یا ساختمان های بزرگتر که گیلاس ها را سایه می اندازند خودداری کنید. در حالت ایده آل، درختان گیلاس باید حداقل 6 ساعت در روز نور خورشید دریافت کنند. درختان گیلاس در خاک های عمیق و با زهکشی خوب که دارای pH 6.0-7.0 هستند بهترین عملکرد را دارند.

فاصله کاشت درختان گیلاس فضایی با فاصله 4 در 6 متر و برای درختان پاکوتاه 3.5 در 5 متر از هم فاصله دارند.

یکی از معضلات مهم کشت درختان گیلاس خود ناسازگاری یا خود عقیمی و همچنین دگر ناسازگاری است. به همین دلیل انتخاب ارقام سازگار برای کشت در یک باغ اهمیت زیادی دارد. در صورت عدم کشت ارقام سازگار پدیده ریزش میوه ها هر سال اتفاق می افتد. لیست ارقام سازگار گیلاس برای کشت در کنار هم :

زمان کاشت درختان گیلاس

در مناطق نیمه گرمسیری و مناطقی که سرماهای شدید و یخبندان ندارند گیلاس را در اواخر پاییز و در مناطق خیلی سرد اوایل بهار (زمانی که زمین نرم است و رطوبت بیشتری دارد) بکارید. هنگام انتخاب گیلاس ، مطمئن شوید که گونه های مختلف یکدیگر را گرده افشانی می کنند.

نحوه کاشت درختان گیلاس

درختان روی پایه استاندارد باید با پیوند پیوند چند سانتی متر زیر سطح خاک کاشته شوند. درختان روی پایه کوتاه باید با پیوند پیوند چندین اینچ بالاتر از سطح خاک کاشته شوند که از رشد ریشه های پیوند و دور زدن پایه جلوگیری می کند. بهتر است نهال ها در عمقی از خاک کاشته شوند که طوقه و محل پیوند بالاتر از سطح خاک باشند.

درختان گیلاس در حال رشد

هیچ تفاوتی در مراقبت بین آلبالو و گیلاس وجود ندارد.

مالچ را در اطراف درخت قرار دهید تا رطوبت خاک را حفظ کند، اما چندین اینچ خاک خالی در اطراف تنه باقی بگذارید.

برای محافظت از میوه در برابر پرندگان، توری را روی درختان بپوشانید.

به طور معمول در مناطق خشک آبیاری کنید.

تنک کردن میوه برای درختان گیلاس ضروری نیست، زیرا معمولاً در اوایل تابستان به طور طبیعی تنک می شوند.

هر سال در اواخر زمستان درختان را هرس کنید تا رشد چوب های بارده جدید را تشویق کنید. در پاییز هرس نکنید.

چند هفته قبل از شروع گلدهی درختان، اوایل بهار با کود کم نیتروژن (مانند NPK5-10-10) کوددهی کنید، سپس در صورت لزوم کود دهی کنید (با آزمایش خاک حاصلخیزی خاک را بررسی کنید) تا زمانی که گیلاس برداشت شود. پس از اواسط تابستان کود دهی نکنید، زیرا رشد جدید به زمان نیاز دارد تا قبل از پاییز و زمستان سفت شود.

Sweet Cherries

• Early - ‘Black Tartarian’
• Midseason - ‘Bing’
• Late - ‘Stella’

Sour Cherries

• Early - ‘Early Richmond’
• Midseason - ‘Montmorency’
• Late - ‘Meteor’

میوه ها را فقط وقتی کاملاً رسیده (قرمز تیره، سیاه، زرد) بچینید. مقدار قند چند روز قبل از رسیدن کامل افزایش می یابد.

ظرف یک هفته آماده برداشت باشید. فورا بخورید یا فراوری کنید.

اگر قرار است میوه‌ها منجمد شوند، آن‌ها را وقتی سفت هستند بچینید.

حتما گیلاس با دمگل برداشت شود تا میوه پاره نشود، با این حال مراقب باشید که اسپور میوه دهنده را برای تولید میوه در سال آینده حفظ کنید.

برداشت دستی ممکن است به شاخه ها آسیب برساند و باعث بروز بیماری شود. بهتر است ساقه ها را با قیچی ببرید.

به یاد داشته باشید که درختان گیلاس معمولاً تا سال چهارم میوه نمی دهند. پس از آن، آنها باید هر سال حدود 30 تا 50 لیتر گیلاس تولید کنند.