معرفی بیماریهای فلفل دلمه ای

بیماریهای رایج در گیاه فلفل دلمه ای بخصوص برای گلخانه داران و مسئولین فنی گلخانه ها اهمیت زیادی دارد زیرا سبب استفاده سالانه مقدار زیادی سم و قارچکش میشود. شناسایی این بیماری ها در زمان مناسب سبب کاهش خسارات و مصرف سموم شیمیایی می‌شود.

 فلفل دلمه ای، گروهی از فلفل ها از گیاهان یک ساله یا چند ساله از خانواده Solanaceae هستند که برای تولید میوه‌های خوراکی کشت می‌شوند. گیاهان فلفل دلمه‌ای بوته هایی کوتاه با ساقه های چوبی هستند که میوه هایی با رنگ روشن رشد می‌کنند. برگ های متناوب بیضوی، لبه های صاف هستند و به یک نقطه مشخص می رسند. این گیاه گل های زنگوله ای شکل سفید یا بنفش به قطر 2.5 سانتی متر (1 اینچ) تولید می‌کند. میوه های قرمز، زرد، بنفش یا قهوه ای هر فصل حدود 3-6 هفته پس از گلدهی تولید می‌کند. گیاهان فلفل می‌توانند 1 متر (3.3 فوت) ارتفاع داشته باشند و معمولاً به صورت یکساله در مناطق معتدل تنها برای یک فصل رشد رشد می‌کنند. فلفل دلمه ای ممکن است به عنوان فلفل قرمز، فلفل زرد یا فلفل سبز شناخته شود و اعتقاد بر این است که منشا آن در آمریکای مرکزی و جنوبی است.

شرایط مناسب برای تکثیر فلفل دلمه ای

الزامات اساسی فلفل دلمه‌ای محصول فصل گرم است و در دمای بین 18 تا 30 درجه سانتی گراد (65 تا 86 درجه فارنهایت) بهترین رشد را دارد. آنها را می‌توان در بسیاری از انواع خاک رشد دارد، اگرچه خاک های شنی در بهار سریعتر گرم می‌شوند و برای کاشت زودرس مناسب هستند. خاک باید PH بین 6 تا 7 داشته باشد. فلفل ها خاک اشباع از آب را تحمل نمی‌کنند و باید در خاکی با زهکش خوب یا بستر مرتفع کاشته شوند. فلفل ها را باید در منطقه ای بکارید که در اکثر ساعات روز آفتاب کامل داشته باشد. کاشت بذر در بیشتر موارد، بذر فلفل را باید 8 تا 10 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاره در داخل گلخانه شروع کرد. بذر فلفل را فقط باید در مناطقی با فصل رشد طولانی و گرم بکارید، در غیر این صورت بذرها را باید در داخل خانه و در سینی های سلولی با استفاده از مخلوط کشت استریل بکارید.  بذرها را در عمق 1.3 سانتی متری (1.2اینچ) بکارید و به آرامی آبیاری کنید. نباید اجازه داد بذرها خشک شوند زیرا تأثیر منفی بر سرعت جوانه زنی خواهد داشت. سینی ها باید در یک پنجره گرم، روشن و رو به جنوب یا زیر نور فلورسنت قرار گیرند. دمای مطلوب خاک برای جوانه زنی 21-29 درجه سانتیگراد (70-85 درجه فارنهایت) است. در صورت لزوم می‌توان از تشک حرارتی برای گرم کردن خزانه استفاده کرد. نهال ها در عرض 8 تا 25 روز ظاهر می‌شوند و پس از اینکه نهال ها دو دسته برگ واقعی را ایجاد کردند، می‌توان آنها را به یک گلدان بزرگتر (3-4 اینچ) منتقل کرد. نهال ها باید دارای نور کافی و کود کافی باشند. انتقال نشای فلفل ها معمولاً 2 تا 3 هفته پس از آخرین یخبندان زمانی که دمای خاک به حداقل 15.5 درجه سانتیگراد (60 درجه فارنهایت) رسیده است، پیوند می‌زنند. پوشاندن خاک با پلاستیک تیره یا مالچ یک هفته قبل از کاشت در فضای باز می‌تواند به افزایش سریع دمای خاک در مناطق سردتر کمک کند و امکان کاشت زودتر را فراهم کند. تقریباً 7 تا 10 روز قبل از کاشت، گیاهان باید در خارج از گلخانه قرار گیرند تا به شرایط محیط باز آداپته شوند.

فرآیند مقاوم یا آداپته شدن بسیار مهم است زیرا فلفل ها را که در برابر تنش های زمان انتقال نشا بسیار حساس هستند را مقاوم می‌کنند. محل کاشت باید با ترکیب مقدار زیادی مواد آلی برای تشویق رشد رویشی آماده شود. هنگام انتقال نشا، 30-45 سانتی متر (12-18 اینچ) بین بوته ها و 60-76 سانتی متر (24-30 اینچ) بین ردیف ها فاصله بگذارید. آبیاری قطره ای یا خیساندنی به آبیاری بارانی یا فارویی ترجیح داده می‌شود و برای مرطوب ماندن گیاهان باید به طور یکنواخت آبیاری شوند. مالچ پاشی اطراف گیاهان نیز می تواند به حفظ رطوبت خاک کمک کند. مراقبت و نگهداری عمومی فلفل ها از کاربرد کود برای تامین مواد مغذی ضروری آنها سود می برند. کودهای کند رها را می‌توان در هنگام شکوفه دادن یا انتقال نشا گیاهان یا کود مایع در هنگام کاشت و پس از آن هر دو هفته یکبار استفاده کرد. بعلاوه، بوته های فلفل می‌توانند بار سنگینی از میوه تولید کنند و کمک به گیاهان با استفاده از چوب یا قفس برای جلوگیری از شکستن شاخه ها در زیر وزن می تواند مفید باشد. از مواد نرم برای بستن گیاهان به چوب یا قفس استفاده کنید.

بیماریهای رایج در گیاه فلفل دلمه ای

بیماری آنتراکنوز Anthracnose Colletotrichum spp.

ضایعات دایره ای روی میوه که دارای حلقه های متحدالمرکز قهوه ای مایل به زرد تا نارنجی تا سیاه در مرکز هستند. قطر ضایعات معمولاً به 3 سانتی‌متر (1.2 اینچ) می‌رسد، اما ممکن است بزرگ شوند تا بیشتر سطح میوه را بپوشانند. ضایعات ممکن است روی برگ ها و ساقه ها نیز ایجاد شوند و به صورت لکه های خاکستری با شکل نامنظم با حاشیه های تیره ظاهر شوند. آنتراکنوز در تمام مناطق عمده کشت سبزیجات در سراسر جهان یافت می شود و در صورت عدم درمان می تواند باعث تلفات زیادی شود.

مدیریت بیماری آنتراکنوز

همیشه بذرها و نشاهای عاری از بیماری بکارید. دانه ها را می توان با استفاده از آب داغ در دمای 52 درجه سانتیگراد (125.6 درجه فارنهایت) به مدت 30 دقیقه از بیمارگر رها کرد. در صورت وجود بیماری، مزرعه باید با محصولات غیر حساس به مدت 3 سال تناوب داده شود. شخم زدن بقایای گیاهی عمیق در خاک حذف بقایای گیاهی می‌تواند به کاهش تلقیح در خاک کمک کند.

لکه برگ سرکوسپورا (لکه برگ قورباغی) Cercospora capsici

علائم بیماری لکه برگی سرکوسپورایی فلفل: علائم اولیه عفونت تشکیل لکه های کوچک، دایره ای و آغشته به آب روی برگ ها، ساقه ها، دمبرگ ها و/یا دمگل ها است. ضایعات کم کم بالغ می‌شوند و دارای مراکز سفید تا قهوه ای شده که با حاشیه قهوه ای تا قرمز یا بنفش احاطه شده اند. با گسترش ضایعات، ممکن است لبه بیرونی آغشته به آب و حلقه بیرونی تیره ایجاد شود که به ضایعات ظاهری متحدالمرکز می‌دهد. ضایعات بالغ در مرکز شکننده و ترک خورده هستند. ضایعات ممکن است بین 0.3 تا 1.3 سانتی متر (0.1-0.5 اینچ) قطر داشته باشند. لکه برگ سرکوسپورا عمدتاً بیماری کشورهای گرمسیری و نیمه گرمسیری است و عمدتاً در آفریقا، آمریکای جنوبی، آسیا و هند غربی رخ می‌دهد. در ایالات متحده عمدتاً در ایالات جنوب شرقی یافت می‌شود.

مدیریت بیماری لکه برگی سرکوسپورایی فلفل

عفونت سرکوسپورا معمولاً در فلفل جزئی است و نیازی به درمان ندارد. بقایای محصول باید پس از برداشت برداشته و از بین بروند یا در خاک دفن شوند. استفاده از قارچ کش مناسب می تواند به کاهش آسیب در صورت استفاده در اوایل عفونت کمک کند. انجام تناوب زراعی بروز این بیماری را کاهش می دهد

بوته میری فلفل دلمه ای Pythium spp. Rhizoctonia solani

علائم، ممکن است بذرها جوانه نزنند. نهال در حال فروپاشی و مرگ باشد؛ ساقه های تیره که در نزدیکی خط خاک چروکیده می‌شوند. ضایعات آغشته به آب روی ساقه؛ ریشه های رنگ شده آغشته به آب. بیماری می‌تواند در خاک آلوده و آب آبیاری پخش شود. ظهور بیماری به دلیل تراکم بالای گیاهان و استفاده بیش از حد نیتروژن

مدیریت بوته میری فلفل دلمه ای

از کاشت در خاک کم زهکشی، خنک و مرطوب خودداری کنید. کاشت در تخت های مرتفع به زهکشی خاک کمک می‌کند. بذر با کیفیت بالا بکارید که به سرعت جوانه می‌زند. برای از بین بردن پاتوژن های قارچی، قبل از کاشت بذرها را با قارچ کش درمان کنید.

پژمردگی فوزاریومی Fusarium oxysporum

علائم این بیماری به صورت زرد شدن شاخ و برگ و پژمرده شدن برگهای بالایی؛ گسترش پژمردگی به تمام قسمت های گیاه؛ برگها چسبیده به گیاه باقی می مانند و به رنگ سبز تیره هستند. تغییر رنگ قرمز مایل به قهوه ای بافت عروقی؛ مرگ گیاه ظهور بیماری به نفع رطوبت بالای خاک است.

مدیریت پژمردگی فوزاریومی فلفل

فلفل را در خاک هایی با زهکش خوب بکارید و از غرقاب شدن آن خودداری کنید

لکه خاکستری برگ Stemphylium spp.

علائم اولیه بیماری به صورت لکه های کوچک قرمز قهوه ای روی برگ ها به قطر 1 تا 2 میلی متر ظاهر می‌شود. با پیشرفت بیماری، ضایعات در مرکز گسترش یافته و سبک تر می‌شوند. ضایعات به قطر 3-5 میلی متر گسترش می‌یابند و ضایعات بالغ دارای مراکز سفید یا خاکستری و حاشیه قرمز-قهوه ای هستند. ممکن است تعداد زیادی ضایعات روی برگها ایجاد شود و باعث زرد شدن آنها و ریزش آنها از گیاه شود. این بیماری در سرتاسر جهان گسترده می‌شود، اما در فلفل‌هایی که در فصل سرد در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می‌کنند، شایع‌تر است. عامل بیماری زا به گوجه فرنگی نیز حمله می‌کند.

مدیریت لکه خاکستری برگ

از آنجایی که به نظر می‌رسد خزانه های تولید نشای فلفل نسبت به عفونت لکه‌های خاکستری برگ حساس‌تر هستند، کنترل به مدیریت خوب خزانه بستگی دارد. بسترها باید به خوبی تهویه شوند و تمام بقایای محصول باید به سرعت حذف شوند. تخت ها نباید در کنار مزارع فلفل یا گوجه فرنگی کاشته شوند. اگر بیماری وجود داشته باشد و در حال گسترش باشد، استفاده از قارچ‌کش‌های بخوری یا تدخینی مناسب باید در ریشه‌کن کردن پاتوژن مؤثر باشد. ضایعات روی گیاهان در یک مزرعه مستقر معمولاً نیاز به درمان ندارند

سفیدک پودری در فلفل دلمه ای Leveillula taurica

تکه هایی از رشد قارچ سفید و پودری در سطح زیرین برگ ها؛ تغییر رنگ زرد تا قهوه‌ای در برگ بالایی؛ لبه های برگ ممکن است به سمت بالا خم شوند و سطح زیرین برگ را آشکار کند. ممکن است برگها از گیاه شروع به ریزش کنند. بیماری می‌تواند در هر دو شرایط مرطوب و خشک رخ دهد. بیماری در شرایط مرطوب با بیشترین سرعت گسترش می‌یابد. بیماری معمولاً برگهای مسن را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

مدیریت سفیدک پودری

در صورت شدید بودن بیماری از قارچ کش مناسب استفاده کنید.

بیماری بلایت جنوبی در فلفل دلمه ای Sclerotium rolfsii

علائم شامل پژمردگی ناگهانی برگها؛ زرد شدن شاخ و برگ؛ قهوه ای شدن ساقه در بالا و زیر خاک؛ قهوه ای شدن شاخه ها؛ ساقه ممکن است با حصیر میسلیوم فن مانند پوشیده شده است. قارچ می‌تواند برای مدت طولانی در خاک زنده بماند. ظهور بیماری ناشی از درجه حرارت بالا، رطوبت بالا و خاک اسیدی. این بیماری عمدتاً در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری از جمله جنوب ایالات متحده یافت می‌شود.

مدیریت بیماری بلایت جنوبی

حذف گیاهان آلوده؛ از ازدحام بیش از حد گیاهان برای بهبود گردش هوا جلوگیری کنید. چرخش محصولات با گیاهان کمتر حساس؛ شخم زدن بقایای محصول در عمق خاک؛ با پیچاندن ساقه های پایینی گیاه با فویل آلومینیومی که قسمت زیر زمینی ساقه و 2 تا 3 عدد در بالای خط خاک را پوشانده است، مانعی در برابر عفونت ایجاد کنید.

پژمردگی ورتیسیلیوم فلفل دلمه‌ای Verticillium spp.

علائم اولیه بیماری شامل رشد گیاهان و زرد شدن برگهای پایینی است. با پیشرفت عفونت، برگ های بیشتری زرد می‌شوند و شروع به ریختن از گیاه می‌کنند. گیاهان در روز پژمرده می‌شوند و در شب بهبود می‌یابند. به تدریج پژمرده شدن دائمی رخ داده و گیاه از بین می‌رود. این بیماری در فلفل کشت شده در اروپا، کانادا و ایالات متحده وجود دارد. شدت بیماری در زمان ظهور به عوامل بسیاری از جمله سویه پاتوژن، حساسیت میزبان، نوع خاک و شرایط آب و هوایی غالب بستگی دارد.

مدیریت پژمردگی ورتیسیلیوم

در حال حاضر هیچ استراتژی کنترل موثری برای پژمردگی ورتیسیلیوم پس از حضور در مزرعه وجود ندارد. اقدامات زراعی باید برای کاهش شانس ظهور بیماری در وهله اول به کار گرفته شود. استراتژی های مدیریت شامل تناوب محصول هر 3 تا 4 سال به دور از فلفل است. سموم تدخینی یال سولاریزیشن خاک می‌تواند سطح آلودگی در خاک را کاهش دهد

شانکر باکتریایی Clavibacter michiganensis

علائم به صورت ضایعات کوچک، برجسته و سفید روی برگها که بزرگتر می‌شوند، قهوه ای و نکروزه می‌شوند و ممکن است هاله زرد داشته باشند. ضایعات سفید برآمده روی میوه که به هم می پیوندند و لکه های بزرگتر، اغلب با هاله سفید را تشکیل می‌دهند. علائم را می‌توان با لکه های باکتریایی اشتباه گرفت. ظهور بیماری به نفع درجه حرارت بالا و رطوبت بالا است. بیماری می تواند بین فلفل و گوجه فرنگی پخش شود.

مدیریت شانکر باکتریایی

فقط از نشاهای معتبر و تایید شده بذر و عاری از بیماری استفاده کنید. بذرها را قبل از کاشت با آب داغ تیمار کنید تا باکتری ها را از بین ببرید. به طور منظم تمام تجهیزات را ضد عفونی کنید؛ تناوب محصولات با گیاهان غیر سولاناسه .

پژمردگی باکتریایی Ralstonia solanacearum

برگهای بالایی گیاه در روزهای گرم پژمرده می‌شوند و در عصر و صبح زود بهبود می‌یابند. برگهای آسیب دیده سبز و چسبیده به گیاه باقی می‌مانند. اگر شرایط برای توسعه بیماری مساعد باشد، ممکن است کل گیاه پژمرده شود. بافت آوندی در ساقه های پایینی اغلب به رنگ قهوه ای تغییر رنگ می یابد. عفونت شدید ممکن است منجر به ترشح باکتری از ساقه شود. علائم اغلب مربوط به مناطق کم ارتفاع از مزارع است که آب در آن جمع می‌شود. بیشترین تلفات در محصول فلفل در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری در حال رشد متحمل می‌شود. بیماری همچنین محصولات گوجه فرنگی، سیب زمینی، تنباکو و بادمجان را تحت تاثیر قرار می‌دهد. باکتری ها از طریق زخم های ریز در ریشه وارد گیاهان می‌شوند.

مدیریت پژمردگی باکتریایی

کنترل پژمردگی باکتریایی پس از ایجاد در مزرعه بسیار دشوار است. روش های کنترل زراعی شامل کاشت نهال های عاری از بیماری و اطمینان از عاری بودن آب آبیاری از عوامل بیماری زا می‌باشد. گیاهان نباید بیش از حد آبیاری شوند تا از تجمع آب که به پیشرفت بیماری کمک می‌کند جلوگیری شود. برای جلوگیری از تجمع پاتوژن در خاک، فلفل باید با محصولات غیر حساس تناوب شود.

پوسیدگی انتهایی گلگاه

ناحیه کوچک آغشته به آب در انتهای میوه که در آن شکوفه می‌شود یا در کنار میوه نارس. ضایعه بزرگ شده و فرورفته، قهوه ای مایل به قهوه ای و ظاهر چرمی می‌شود. اختلال فیزیولوژیکی؛ کلسیم پایین ممکن است ناشی از رقابت سایر یون‌ها در خاک باشد، به عنوان مثال. پتاسیم؛ همچنین می‌تواند ناشی از تنش خشکی باشد. نوسانات رطوبت خاک یا استفاده از مقادیر بیش از حد کود نیتروژن که باعث رشد سریع رویشی می‌شود.

مدیریت پوسیدگی انتهایی گلگاه

PH خاک را در 6.5 حفظ کنید. خاک آهک برای افزایش غلظت کلسیم در خاک و کاهش رقابت با یون های دیگر. استفاده از مالچ برای کاهش تنش خشکی؛ از کودهای آمونیومی اجتناب کنید زیرا ممکن است با افزایش یون های آمونیوم در خاک رقابت با کلسیم را افزایش دهند، به جای آن از نیترات استفاده کنید. از کود دهی بیش از حد خودداری کنید.