اصول اولیه کشت و کار بادام زمینی

بادام زمینی محصول فصل گرم بوده و به سرما حساس است. انواع مختلفی دارد ولی به طور کلی بین 120 روز تا 150 روز تا زمان برداشت زمان نیاز دارد برای کشت بادام زمینی حتما بذرها ضدعفونی شوند و بعد از رفع سرماهای شدید کاشته شوند.

کشت بادام زمینی

بادام زمینی معمولاً در مناطق سردسیر با فصل رشد کوتاه کشت نمی‌شود، اما زمانی که فصل رشد بدون یخبندان بیش از 110 روز باشد، انواع خاصی می‌توانند مولد باشند. بادام زمینی در خاک های سبک و شنی بهترین رشد را دارد، اما اگر کمپوست برای سست کردن خاک به اندازه کافی اضافه شود، می‌تواند در اکثر انواع خاک های دیگر نیز رشد کند. غلاف بادام زمینی (آجیل) در زیر زمین رشد می کند. پس از گرده افشانی گلها، ساختاری به نام میخ به داخل خاکی که بادام زمینی رشد می کند گسترش می یابد.

بادام زمینی زمانی برداشت می شود که برگ ها در پایان فصل رشد شروع به زرد شدن کنند. هنگامی که دانه ها قبل از کاشت با باکتری ریزوبیوم درمان می شوند، گیاهان بادام زمینی مانند نخود و لوبیا نیتروژن به خاک اضافه می کنند. پس از برداشت بادام زمینی در پاییز، باقیمانده مواد گیاهی باید دوباره به خاک اضافه شود یا کمپوست شود.

معرفی بادام زمینی

بادام زمینی بومی آمریکای جنوبی است، هزاران سال است که به عنوان یک محصول غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و در سراسر جهان محبوب است. ویژگی منحصر به فرد بادام زمینی این است که غلاف های حاوی دانه (آجیل) در زیر زمین بالغ می شوند. هنگامی که گل ها بارور می شوند، ساختاری به نام میخ که غلاف را تشکیل می‌دهد در زیر سطح خاک گسترش می یابد. اگر میخ در خاک نفوذ نکند یا پوشیده نشود، غلاف ها رشد نمی‌کنند و دانه تولید نمی‌کنند. بادام زمینی بسیار مغذی است زیرا سرشار از پروتئین، چربی غیراشباع و بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است.

شرایط مناسب برای رشد بادام زمینی

خاک مناسب 

بادام زمینی خاک سبک، غنی از هوموس و شنی را ترجیح می دهد. بیشتر خاک ها زمانی برای تولید مناسب هستند که مواد آلی کافی برای رشد ریشه، نفوذ میخ و توسعه غلاف اصلاح شوند. تجزیه و تحلیل خاک مشکلات بالقوه خاک را نشان می دهد و می تواند برای کسانی که باغ را شروع می کنند مفید باشد.

آماده سازی خاک و کشت بادام زمینی

قبل از کاشت، نیاز به کود را با آزمایش خاک تعیین کنید و سپس توصیه های ارائه شده همراه با گزارش آزمایش را دنبال کنید. بادام زمینی از بذر رشد می‌کند و نه از پیوند.

کاشت و فاصله گذاری

دانه ها را می‌توان در پوسته (پوست) رها کرد یا برداشت. زمانی که دانه ها برداشته شوند، بذرها سریعتر جوانه می زنند، اما اگر پوسته نازک و قرمز دانه ترک خورده یا آسیب ببیند، بذر به احتمال زیاد مرده است. بذرها را در عمق 1 سانتی، با فاصله 45 سانتی متری از هم، با 4 دانه در هر گودال زمانی که دمای خاک بالاتر از 65 درجه فارنهایت(18 درجه سانتیگراد) است معمولاً در حدود آخرین یخبندان بکارید. ردیف ها باید هر 24 اینچ(60 سانتی متر) فاصله داشته باشند. معمولا از اسفند تا اردیبهشت ماه زمان مناسبی برای کاشت بادام زمینی است.

با استفاده از تکنیک های باغبانی افزایش طول فصل می‌توان محصول بیشتری به دست آورد. این تکنیک ها شامل استفاده از تونلهای کشت زمستانه برای جلو انداختن کشت یا استفاده از نشا است. اگر از مالچ های پلاستیکی استفاده می شود، زمانی که گیاهان شروع به گل دادن کردند، باید آن را حذف کرد. همانطور که گیاهان رشد می کنند، آنها را مانند سیب زمینی پشته ای کنید. هنگامی که گیاهان به ارتفاع 30 سانتیمتر رسیدند 15 سانتیمتر خاک دور تا دور آنها تپه کنید. تپه ها فضایی را برای غلاف های زیرزمینی ایجاد می‌کنند و زهکشی اضافی خاک را فراهم می‌کنند. پس از تپه زدن(خاکدهی)، 7 تا 10 سانتیمتر کمپوست یا بریده علف را در اطراف و بین گیاهان قرار دهید. این کار به حفظ رطوبت خاک، کنترل علف های هرز و حفظ دمای یکنواخت خاک کمک می‌کند.

آبیاری بادام زمینی

بادام زمینی در طول سال نیاز به رطوبت یکنواخت خاک دارد، بنابراین هفته ای 1 تا 2 اینچ آبیاری کنید. مالچ ارگانیک اطراف گیاه به حفظ رطوبت خاک کمک می کند. آبیاری کنید تا رطوبت به عمق خاک برود. آبیاری نامنظم (بیش از حد یا کمتر) میتواند باعث پوسیدگی ریشه شود و محصول را کاهش دهد.

لقاح و گرده افشانی بادام زمینی

استفاده از کود نیتروژن برای بادام زمینی معمولاً ضروری نیست زیرا آنها نیتروژن کافی را از طریق یک رابطه مفید با باکتری های ریزوبیوم تثبیت کننده نیتروژن بدست می‌آورند. این باکتری ها در حالی که در گره های تشکیل شده روی ریشه زندگی می‌کنند، نیتروژن هوا را به شکل قابل استفاده برای گیاه تبدیل می‌کنند. برای اینکه این اتفاق بیفتد، بادام زمینی باید قبل از کاشت با یک ماده تلقیح کننده حاوی باکتری تلقیح شود. استفاده از تلقیح پودری در مقایسه با فرم های مایع راحت تر است. زمانی که بادام زمینی با باکتری تلقیح نشود، از کاربردهای کوددهی بر اساس آزمایش خاک سود می برد. زمانی که برای اولین بار کاشته شدند و یک ماه بعد دوباره استفاده کنید.

چالش ها و مسائل کشت بادام زمینی

علف های هرز

برای کنترل علف های هرز از 5 تا 10 سانتیمتر مالچ در اطراف گیاهان استفاده کنید. اگر بعد از نفوذ میخ ها به خاک نیاز به کنترل علف های هرز است، برای محافظت از بذرهای زیرزمینی در حال رشد، آن را در عمق چند سانتی کشت نکنید.

حشرات و سایر آفات

بادام زمینی معمولاً تحت تأثیر آفات حشرات قرار نمی‌گیرد. برخی از آفات رایجی که ممکن است دیده شوند عبارتند از کرم سیمی، کرم طوقه بر، شته، تریپس و کرم بلال ذرت. برای حل این مشکلات حتما با مشاوران کشاورزیار با شماره 90009876 تماس بگیرید.

موش ها و دیگر حیوانات ساکن زمین گاهی اوقات در زیر زمین از دانه های در حال رشد تغذیه می‌کنند. علاوه بر این، آجیل های برداشت شده و خشک شده ممکن است توسط حیوانات مختلف تغذیه شوند. ممکن است برای محافظت از آجیل های در حال توسعه و برداشت شده از این حیوانات، اقدامات انحصاری مورد نیاز باشد.

برداشت و ذخیره سازی

بوته های بادام زمینی را باید در پاییز زمانی که برگ های گیاه شروع به زرد شدن میکنند یا پس از اولین یخبندان برداشت می‌کنند. خاک اطراف گیاهان کشیده شده را بررسی کنید تا مطمئن شوید که همه غلاف ها جمع شده اند.

بادام زمینی را باید روی گیاه بگذارید و به مدت 1 تا 2 هفته در مکانی با تهویه مناسب خشک شود. سپس غلاف ها را از گیاهان جدا کرده و به مدت 2 تا 3 هفته دیگر در یک منطقه گرم با رطوبت کم (زیر 60 تا 70 درصد رطوبت نسبی) خشک کنید. زمان کل خشک شدن حدود 4 هفته خواهد بود. آجیل های مریض یا ناسالم را دور بریزید و در دمای 35 تا 40 درجه فارنهایت(1.5 تا 4.5 درجه سانتیگراد) و رطوبت نسبی 50 تا 60 درصد نگهداری کنید.

ارزش تغذیه ای بادام زمینی

بادام زمینی سرشار از پروتئین و چربی غیراشباع است که می تواند سطح کلسترول LDL را کاهش دهد. علاوه بر این، آنها منبع خوبی از ویتامین E، نیاسین، فولات، تیامین، منیزیم، فسفر مس، پتاسیم، روی و آهن هستند.