کاشت لوبیا سبز باغی

لوبیاها در سراسر جهان تنوع وسیعی دارند از انواع لوبیا تازه خوری لوبیا سبز یا لوبیاهای رنگی ولی اساس کشت انها از اکثر جهات شبیه هم است. لوبیاسبز گیاهی که در اکثر نقاط کشور و در ماههای زیادی از سال در فضای باز تا گلخانه قابل کشت هستند.

رشد لوبیا سبز: از کاشت تا برداشت

همه لوبیاهای سبز حتی لوبیا سبزهای کشت شده در ظروف بسیار مولد هستند. در اینجا نحوه کاشت، رشد و برداشت لوبیا سبز و یادگیری مزایا و معایب بوته ای در مقابل انواع قطبی لوبیا سبز آورده شده است.

درباره لوبیا سبز

همه لوبیا سبز (که به آنها "لوبیا چیتی" یا "لوبیا سبز" نیز می‌گویند) یکساله هستند. اگرچه بیشتر لوبیا سبز واقعاً سبز است، اما در انواع ارغوانی، قرمز، زرد و رگه‌دار نیز وجود دارد.

لوبیاها در خاک با زهکشی خوب با حاصلخیزی معمولی و pH اسیدی تا خنثی (6.0-7.0) بهترین رشد را دارند. آنها معمولاً به کود مکمل نیاز ندارند زیرا نیتروژن خود را در خاک تثبیت می‌کنند. با این حال، خاک به خصوص فقیر هنوز باید با کودهای قدیمی یا کمپوست در پاییز قبل از کاشت (یا حدود یک هفته قبل از کاشت در بهار) اصلاح شود. لوبیاها دوست ندارند ریشه‌هایشان به هم بخورد، بنابراین قبل از کاشت، تکیه‌گاه‌هایی را برای لوبیاهای قطبی تنظیم کنید.

زمان کاشت لوبیا سبز

لوبیاها زمانی بهتر رشد می‌کنند که مستقیماً در فضای باز کاشته شوند. هر زمان پس از آخرین تاریخ یخبندان بهاره، زمانی که خاک تا حداقل 55 درجه فارنهایت (12 درجه سانتیگراد) گرم شده است، شروع به کشت کنید. خیلی زود کاشت نکنید، زیرا خاک سرد و مرطوب جوانه زنی را به تاخیر می اندازد و می‌تواند باعث پوسیدگی بذرها شود.

نکته: برای شروع کاشت، پلاستیک سیاه یا پارچه محوطه سازی را روی تخت باغچه خود قرار دهید تا قبل از کاشت بذر، خاک را گرم کند.

نیاز نیست دانه های لوبیا سبز را نشاکاری کنید و قبل از انتقال به زمین اصلی در گلخانه بکارید زیرا، آنها آنقدر سریع رشد می‌کنند که هیچ مزیت واقعی برای شروع زود هنگام آنها در داخل گلخانه و کاشت نشایی ندارند.

محل مناسب برای کشت لوبیا سبز

لوبیاهای سبز و بوته ای را در خاک های شنی کمی عمیق تر بکارید، اما نه خیلی عمیق. نهال ها نمی توانند خاکی را که خیلی عمیق، سنگین، متراکم، بسته بندی شده و/یا مالچ شده است عبور دهند. آنها در تلاش برای ظهور "گردن" خود را خواهند شکست. برای لوبیا سبز، قبل از کاشت، داربست ها، پایه ها یا سایر تکیه گاه ها را نصب کنید تا ریشه های شکننده گیاهان مختل نشوند.

یکی از راهکارها ایجاد یک تپه است: سه یا چهار (یا بیشتر) میله بامبو به طول 2 تا 3 متر یا شاخه های بلند و مستقیم را در بالا به هم ببندید و پایه ها را به صورت دایره ای باز کنید. سپس در اطراف هر پایه سه یا چهار دانه بکارید. همانطور که انگورها ظاهر می‌شوند، آنها را پرورش دهید تا روی پایه ها و سیم های بین پایه ها بپیچند. برای پایداری بیشتر، رشته/سیم را در اطراف قطب ها تا نیمه به بالا بپیچید و دور تا دور پایه ها را فرا بگیرد. این حالت به لوبیاها کمک میکند که پایه ای بعنوان تکیه گاه داشته باشند.

یکی دیگر از تکیه گاه های مناسب برای لوبیا سبز استفاده از حصار سیمی با ارتفاع 2 متر است. لوبیاها به راحتی بالا می‌روند و برای چیدن آنها نیازی به قرار گرفتن در موقعیت های سخت نشسته نخواهید داشت. برای ادامه برداشت که تمام تابستان طول می‌کشد، بذرها را هر 2 هفته یکبار بکارید. برای جلوگیری از تجمع آفات و بیماری ها در یک نقطه، تناوب زراعی (کاشت محصولات در مناطق مختلف هر سال) انجام دهید.

نحوه رشد لوبیا از کاشت تا برداشت

خاک اطراف بوته های لوبیا را برای حفظ رطوبت مالچ کنید. مطمئن شوید که زهکشی خوبی دارد. لوبیا ریشه های کم عمقی دارد، بنابراین مالچ آنها را خنک نگه می دارد.

به طور منظم آبیاری کنید، حدود 10 سانتی در هفته. اگر حبوبات را به خوبی آبیاری نکنید، گلدهی آنها متوقف می‌شود. در روزهای آفتابی آبیاری کنید تا شاخ و برگ خیس نمانند، چون می‌تواند باعث بیماری شود.

کوددهی برای تولید محصول لوبیا سبز

در صورت لزوم، کوددهی را پس از شکوفه های زیاد و مجموعه غلاف ها شروع کنید. از استفاده از کود با نیتروژن بالا خودداری کنید، در غیر این صورت شاخ و برگ سرسبز و حبوبات کمی خواهید داشت. ریختن جانبی کمپوست یا کود دامی پوسیده در نیمه فصل رشد جایگزین خوبی برای کود مایع است. با جدیت اما با احتیاط علف های هرز را برای جلوگیری از ایجاد مزاحمت در ریشه لوبیاها علف کش کنید.

در دوران رشد بوته های لوبیا سبز از کودهای آلی مانند هیومیک اسید و عصاره جلبک دریایی استفاده کنید و از کود کلسیم بر و کلات روی هم میتوانید برای افزایش محصول دهی قبل از گلدهی استفاده کنید. قبل از شروع گلدهی از کودهایی مانند کودهای میکروکامل بعد از آبیاری محلولپاشی روی برگ انجام دهید تا به افزایش تعداد گل و میوه کمک کند. برای بهبود تشکیل محصول و تو پر شدن بهتر دانه‌ها از کودهای پتاس بالا مانند NPK12-12-36  و فسفیت پتاسیم به همراه آبیاری استفاده کنید.

وقتی شاخه‌های رونده لوبیا قطبی به بالای تکیه گاه یا قیم رسیدند، نوک ساقه‌های لوبیا را به قیم بچسبانید. این آنها را مجبور می‌کند که در عوض انرژی بیشتری برای تولید غلاف ها صرف کنند.

در گرمای زیاد، از پوشش های ردیفی روی گیاهان جوان استفاده کنید. هوای گرم می‌تواند باعث ریزش شکوفه ها از گیاهان شود و برداشت را کاهش دهد.

انواع لوبیا سبزهای توصیه شده

وقتی صحبت از لوبیا سبز می شود، گزینه های بی پایان هستند. در اینجا چندین نوع و گونه مورد بررسی وجود دارد:

لوبیا سبز بلند چینی (معروف به آسیایی) (با نام مستعار لوبیا یاردلونگ یا مارچوبه‌ای): غلاف های باریک، 30 تا 50 سانتی متری. «Orient Wonder»، «Red Noodle» یا «Yardlong» را امتحان کنید.

لوبیا سبز فرانسوی (با نام مستعار فیله یا لوبیا): غلاف های نازک، نرم، 90 سانتی متری. «Calima»، «Masai» یا «Maxibel» را امتحان کنید.

لوبیا سبز ایتالیایی/رومانو: غلاف های پهن و مسطح 15 تا 20 سانتیمتری حتی در گرم ترین تابستان ها. «Early Bush Italian»، «Jumbo» با غلاف بسیار بزرگ یا «Roma II» را امتحان کنید. این نوع لوبیا ها معمولا بوته ای هستند.

لوبیا بنفش: غلاف های 15 تا 20 سانتیمتری وقتی خام هستند به رنگ بنفش تیره و هنگام پختن سبز می‌شوند. «آمیتیست»، «رویال بورگوندی» یا «مخمل» را امتحان کنید. این نوع لوبیا ها معمولا بوته ای هستند.

لوبیای اسنپ (معروف به رشته یا بدون رشته): غلاف های باریک، 15 تا 25 سانتی متری. «Blue Lake 274» (بوته)، «Kentucky Wonder»

لوبیا موم زرد: غلاف های 15 تا 25 سانتی متری طعم ملایم تری نسبت به انواع سبز دارند. «Cherokee» (بوته)، «Golden Wax» (بوته) کلاسیک یا «Monte Gusto» (میله) را امتحان کنید.

برداشت لوبیا سبز

لوبیا را صبح ها که سطح قند آنها بالاتر است برداشت کنید. هر روز لوبیا سبزها را بچینید. هر چه بیشتر بچینید، لوبیا بیشتری رشد می‌کند. لوبیا سبز قبل از رشد کامل دانه های داخل آن جوان و نرم چیده می‌شود.

به دنبال غلاف های سفت و بزرگی باشید که سفت هستند و می‌توان آن ها را جدا کرد – معمولاً وقتی به ضخامت یک مداد هستند برای برداشت مناسب هستند. لوبیاها را از روی گیاه جدا کنید و مراقب باشید که گیاه پاره نشود. لوبیاهای تازه باید به راحتی در هنگام شکستن بشکنند. هنگامی که دانه های داخل آن را برآمده می بینید، لوبیا سبز به اوج خود رسیده است و طعم سختی خواهد داشت.

نحوه نگهداری لوبیا سبز

حبوبات را در ظرف در بسته در یخچال تا 4 روز نگهداری کنید. حبوبات به مرور زمان سفت می‌شوند، حتی اگر به درستی نگهداری شوند. روش دیگر، بلافاصله پس از برداشت، بلانچ و منجمد کنید. لوبیا را می‌توان کنسرو یا ترشی نیز کرد.