مراحل و شرایط مورد نیاز برای کشت چغندر لبویی

چغندر لبویی (Beta vulgaris) یک سبزی ریشه علفی دو ساله از خانواده Chenopodiaceae است که برای ریشه خوراکی آن رشد می‌کند. با داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی و انواع پیشساز ویتامین ها منبع تغذیه ای خوبی است و تولید آن به کشاورزان عزیز توصیه میشود. در متن زیر مختصری از شرایط مورد نیاز کشت چغندر بررسی شده است.

چغندر لبویی (Beta vulgaris) یک سبزی ریشه علفی دو ساله از خانواده Chenopodiaceae است که برای ریشه خوراکی آن رشد می‌کند. این گیاه دارای ریشه اصلی بلند و برگ‌هایی که روی ساقه‌ها رشد می‌کنند، است. برگها بیضی شکل هستند که به طور متناوب روی ساقه چیده شده و به طول 20 تا 40 سانتی متر می رسند. ریشه ها معمولاً قرمز رنگ بوده و گلهای سبز رنگی ایجاد میکند. چغندر به طور کلی به راحتی رشد می‌کند و به طور مداوم به عنوان یکی از سبزیجات برتر در باغ های خانگی در رتبه بندی قرار می‌گیرد.

موارد استفاده/فواید چغندر

چغندر را می‌توان در سوپ، سالاد و چاتنی و همچنین آب میوه استفاده کرد. همچنین به عنوان سبزی گرم سرو می‌شود. به دلیل داشتن قند زیاد می‌توان از آن به عنوان پایه خوبی برای شربتهای خانگی استفاده کرد. منبع فیبر غذایی است و دارای خواص ضد سرطانی است زیرا حاوی مواد مغذی گیاهی است. سرشار از ویتامین B است که خطر نقص مادرزادی را کاهش می‌دهد و ویتامین C که برای استخوان ها، کبد، کلیه ها و لوزالمعده مفید است، از جمله مزایای سلامتی دیگر. مواد شیمیایی موجود در ریشه را می توان استخراج کرد و برای تهیه رنگ های غذایی استفاده کرد.

الزامات اکولوژیکی کاشت چغندر

چغندر یک محصول آب و هوایی مقاوم و خنک است و تا زمانی که آب کافی وجود داشته باشد می توان آن را در طول سال کشت کرد. در آب و هوای خنک بهتر رشد می‌کند اما می‌تواند مقداری گرما و مقداری یخ زدگی را تحمل کند. دمای مطلوب برای رشد آن بین 15 تا 25 درجه سانتی گراد است. شرایط بسیار گرم باعث بی رنگ شدن ریشه ها و کاهش کیفیت می‌شود. خاک باید سست، عمیق و دارای زهکشی خوب، با pH 6.0-7.0 باشد. برای رشد بهینه محصول باید در آفتاب کامل کشت شود.

عملیات میدانی کشت چغندر

تکثیر چغندر

چغندر از بذرهایی که مستقیماً در مزرعه اصلی کاشته می شوند تکثیر می‌شود.

روش کشت

آماده سازی زمین. علف‌های هرز را با CLAMPDOWN 480SL 200ml/20l اسپری کنید، یک علف‌کش غیرانتخابی که انواع علف‌های هرز را از بین می‌برد.

زمین را شخم بزنید و هموار کنید و از شیب خوب اطمینان حاصل کنید.

خاک را با مخلوط LOYALTY 700WDG 10g + PYRAMID 700WP 100g+ Optimizer 20ml در 20 لیتر آب خیس کنید. این مخلوط به ریشه کن کردن آفات و بیماری های خاک کمک می‌کند و خواب بذر را می‌شکند، جوانه زنی یکنواخت را تقویت می‌کند و همچنین مواد مغذی را تامین می‌کند. هر 2.5 سانت یک دانه را در عمق 1 سانت در ردیف هایی با فاصله 60 تا 40 سانتی متر بکارید. باغچه را آبیاری کنید:گیاهچه ها در 1-2 هفته ظاهر می‌شوند.

اقدامات زراعی

تنک کردن بوته ها: هنگامی که نهال ها به ارتفاع بین 7.5 تا 15 سانت رسیدند، آنها باید به فاصله 5 تا 12.5 سانت بین بوته ها تنک شوند. معمولاً ضعیف‌ترین نهال‌ها را می‌برند و از ایجاد مزاحمت برای بقیه جلوگیری می‌کنند. هر چه گیاهان نزدیکتر باشند، چغندرها کوچکتر می شوند.

آبیاری

این کار باید بلافاصله پس از کاشت بذر انجام شود. چغندر برای رشد سریعتر به آب زیادی نیاز دارد، بنابراین آبیاری باید در فصل خشک انجام شود. آبیاری بیش از حد منجر به رشد سریع رویشی در بهای رشد ریشه می شود. زمانی که محصول فاقد آب باشد، ریشه های حاصل معمولاً چوبی هستند.

مالچ پاشی

این عمل به حفظ رطوبت خاک و از بین بردن علف های هرز کمک می‌کند. هنگام تجزیه، مالچ مواد مغذی را در خاک آزاد می‌کند که توسط محصول جذب می‌شود.

علف های هرز

وجین منظم باید انجام شود زیرا علف های هرز برای عوامل رشد با محصول رقابت میکنند که منجر به عملکرد کم می‌شود. هنگام وجین علف های هرز، برای پوشاندن ریشه ها و جلوگیری از قرار گرفتن در معرض نور خورشید، باید وجین کردن انجام شود.

قبل از کاشت، باغ باید با سم پاشی CLAMPDOWN 480SL 200m/20l که یک علف کش غیرانتخابی برای کنترل انواع علف های هرز است، سمپاشی شود. این امر رشد علف های هرز را در کل محصول کاهش می دهد.

تناوب زراعی

برای حفظ حاصلخیزی خاک و جلوگیری از تجمع آفات و بیماری ها باید این کار را با محصولات غیر هم خانواده انجام داد.

آفات و بیماری های رایج در کشت چغندر لبویی

لیف ماینرها (Lyriomyza spp.)

این مگس های کوچک سفید رنگی هستند که بین سطوح برگ تغذیه می‌کنند. هنگام تغذیه، مسیرهای نازک، سفید و پیچ در پیچ روی برگ ها تشکیل می دهند. تغذیه سنگین می‌تواند منجر به لکه های سفید روی برگ ها و ریزش زودرس برگ ها شود. آلودگی زودرس می‌تواند باعث کاهش عملکرد شود.

اسپری ALONZE 50EC 5ml/20l یا ESCORT 19EC 10ml/20l یا SINOPHATE 750SP 20g/20l

شته ها (Aphis spp)

اینها حشرات مکنده کوچک سبز، قرمز، سیاه یا سفید هستند که با مکیدن شیره گیاهی تغذیه می‌کنند و باعث می‌شوند برگ‌ها پیچ خورده یا پیچ خورده و زرد شوند. آنها عسلک دفع می‌کنند که باعث تشکیل کپک دوده می‌شود.

اسپری PENTAGON 50EC 10ml20l یا KINGCODE ELITE 50EC 10ml/20l یا LOYALTY 700WDG 5g/20l

برای تمیز کردن کپک دوده از JAMBO CLEAN 100ml/20l استفاده کنید.

سوسک تیره یا سوسک روو (Blapstinus spp.، Staphylinid spp)

سوسک ها از برگ تغذیه می‌کند و باعث آسیب به ساقه ها و مرگ نهال ها می‌شود. همچنین دانه ها را می‌کند و به طور کلی در شب فعال است و در روز در زباله ها پنهان می‌شود.

اسپری KINGCODE ELITE 50EC 10ml/20l یا PRESENTO 200SP 5g/20l یا LEXUS 247SC 8ml/20l

نماتد گره ریشه (Meloidogyne spp.)

آلودگی باعث ایجاد گال روی ریشه می‌شود که بنیه گیاه را کاهش می‌دهد و باعث زرد شدن گیاهان می‌شود که در هوای گرم پژمرده می‌شوند. گال ها می توانند از یک ماه قبل از کاشت ظاهر شوند.

خاک را با ALONZE 50EC 10ml/20l خیس کنید یا کودهای پایه (50 کیلوگرم) را با 2 کیلوگرم ADVENTURE 0.5 گرم مخلوط کنید.

نماتد کیست چغندر (Heterodera schachtii)

علائم ممکن است بسته به مرحله محصول متفاوت باشد. گیاهچه آلوده رشد برگ را کاهش می‌دهد و برگ های مسن در طول دوره گرم روز زرد و پژمرده می‌شوند.

ریشه ها با تعداد زیادی ریشه ثانویه کوتاه به نظر می رسند و کیست های زرد مایل به قهوه ای را نشان می‌دهند. علائم ممکن است در گیاهان مسن چندان قابل توجه نباشد.

خاک را با ALONZE 50EC 10ml/20l خیس کنید یا کودهای پایه (50 کیلوگرم) را با 2 کیلوگرم ADVENTURE 0.5 گرم مخلوط کنید.

برگ هاپر (Circulifer tenellus).

این حشرات سبز مایل به زرد، گوه ای شکل و بالدار هستند که با سوراخ کردن برگ ها و مکیدن شیره از شاخ و برگ گیاهان تغذیه می‌کنند. در صورت آلودگی شدید، برگها چروکیده و پیچ خورده می‌شوند. آنها همچنین بیماری های ویروسی را منتشر می‌کنند.

اسپری KINGCODE ELITE 50EC 10ml/20l یا LEXUS 247SC 8ml/20l یا PRESENTO 200SP 5g/20l

بیماری ها

بوته میری (Rhizoctonia solani، Phoma betae، Pythium ultimum، Aphanomyces cochlioides)

مشخصه این بیماری عدم ظهور بذر و ریزش نهال در اثر پوسیدگی ریشه و ساقه است.

قبل از کاشت بذرها را با BIODISTINCTION XTRA درمان کنید.

اسکب (Streptomyces scabies)

این یک بیماری باکتریایی است که عفونت آن باعث ایجاد لکه های گرد کوچک روی ریشه ها می شود که بزرگ شده، قهوه ای می‌شوند و اپیدرم را پاره می کنند. لکه های چوب پنبه ای برجسته که به رنگ خاکستری، سفید یا خرمایی هستند در سطح ریشه شکل میگیرند.

از قارچ کش های مبتنی بر مس مانند TRINITY GOLD 425WP یا GRENCOP 500WP یا COLONIZER 440WP استفاده کنید