مراحل و شرایط مناسب کشت سیر

یکی از اعضای خانواده پیاز، سیر از اجزای اصلی آشپزی مدیترانه ای است که به راحتی در یک مکان آفتابی گرم با خاکی با زهکشی خوب رشد میکند. از سیرچه هایی که بهتر است در اواخر پاییز کاشته شود رشد میکند و تابستان بعد آماده برداشت است.

سیر مقاوم و آفتاب دوست یک محصول به طور فزاینده ای محبوب است، زیرا به حداقل نگهداری نیاز دارد، فضای نسبتا کمی را اشغال میکند و محصول قابل اعتمادی تولید میکند. به جای بذر، از سیرچه شروع کنید، چون سریعتر و یکنواخت تر رشد میکند و شبیه به رقم اصلی است. در واقع، معمولاً برای تشکیل یک محصول خوب نیاز به یک دوره سرما دارد، بنابراین معمولاً در اواخر پاییز برای زمستان‌گذرانی در فضای باز کاشته می‌شود.

برای کمک به رشد محصول علف های هرز را دور نگه دارید و در دوره های خشک آبیاری کنید، و بسته به تنوع، سیر خود را از اوایل تابستان به بعد برداشت خواهید کرد. سیر برای چندین ماه به خوبی قابل نگهداری است، بنابراین می‌توانید در صورت نیاز مقدار زیادی از آن را پرورش دهید و از خواص فراوان سیر برای تقویت سلامتی بهره مند شوید.

تاریخ کشت سیر کی است؟

بهترین تاریخ کشت سیر از مهر و آبان و در بهار و در اواخر زمستان بهمن تا اواسط فروردین است. سیر از حبه ها رشد میکند. با این حال، کاشت سیر خریداری شده از سوپرمارکت توصیه نمی شود. آنها ممکن است ناقل بیماری باشند یا برای آب و هوای منطقه شما نامناسب باشند، بنابراین نتایج ممکن است نا امید کننده باشد. در عوض، انواع سیر را از یک مرکز باغ یا تامین کننده پستی خریداری کنید. اگرچه گران تر هستند، اما باید محصول قابل اعتمادی تولید کنند.

دو نوع اصلی سیر وجود دارد - گردن سخت و یقه نرم.

دوره زمانی که یک گیاه منفرد در حال رشد فعال است. این به آب و هوای محلی و سطوح نور بستگی دارد و می تواند بین گیاهان مختلف متفاوت باشد، اگرچه به طور گسترده از بهار تا پاییز است.

فصل رشد برای تولید محصول خوب است و بهتر است در ماه آبان کاشته شود.

سیرچه ها گاهی تقسیم نمیشوند و فقط یک سوخ تک حبه ای (انفرادی) کمی بزرگتر تولید میکنند. کاشت زود هنگام اغلب باعث کاهش پیدایش پیازهای انفرادی میشود. میتوانید پیازهای انفرادی را بخورید یا در پاییز آینده دوباره آنها را بکارید - آنها معمولاً یک پیاز چند حبه تولید می کنند.

خاک مناسب برای کشت سیر چگونه است؟

میتوان آن را در انواع مختلف خاک کشت کرد. بهترین نتیجه را زمانی می دهد که در خاک های لوم شنی و لوم سیلتی غنی از مواد آلی رشد کند. خاک های سست و شنی برای کشت مناسب نیستند زیرا محصولات پیاز در چنین خاکی با کیفیت نگهداری کمتر تغییر شکل می دهند. PH خاک باید 6 تا 7 باشد.

آماده سازی زمین برای کشت سیر

سه تا چهار بار شخم عمیق انجام دهید و خاک را به سمت شیب خوب برسانید. برای افزایش محتوای آلی خاک، کود گاو را که به خوبی تجزیه شده است اضافه کنید. سپس خاک را صاف کرده و به قطعات و کانال های کوچک تقسیم کنید.

کاشت سیر

زمان کاشت سیر

زمان مناسب برای کاشت، هفته آخر شهریور تا هفته اول مهر است.

فاصله گذاری

فاصله بین دو بوته 7.5 سانتی متر و بین ردیف ها 15 سانتی متر باشد.

عمق کاشت مناسب سیر

حبه های سیر را به عمق 3 تا 5 سانتی متر بکارید و سر در حال رشد آنها را به سمت بالا نگه دارید. برای کاشت سیر از روش کرا استفاده کنید. کاشت را میتوان به صورت دستی یا با کمک ماشین انجام داد. سیرچه ها را با خاک بپوشانید و آبیاری سبک انجام دهید.

مقدار سیر لازم برای کشت هر هکتار چقدر است؟

از میزان بذر 225-250 کیلوگرم در هکتار استفاده کنید.

تیمار بذر با قارچکش قبل از کشت

تیمار بذر با قارچکش Thiram@2 گرم بر کیلوگرم بذر + بنومیل 50WP@1 گرم در لیتر آب به طور موثر بیماری های میرایی و لکه گیری را کنترل می کند. پس از تیمار شیمیایی، تیمار بذر با عامل زیستی Trichoderma viride@2 گرم بر کیلوگرم دانه توصیه می شود که به کاهش بیماری های زودرس گیاهچه و تلقیح ناشی از خاک کمک می کند.

کوددهی مناسب سیر

کود مورد نیاز (کیلوگرم در هکتار)

10 روز قبل از کاشت دو تن کود دامی یا کود گاوی به خوبی تجزیه شده بمالید. استفاده از نیتروژن 50 کیلوگرم، ففور 25 کیلوگرم به صورت اوره 110 کیلوگرم و سوپر فسفات ساده 155 کیلوگرم در هر هکتار. مقدار کامل SSP را قبل از کاشت بکارید و نیتروژن باید در سه تقسیم مساوی اعمال شود. اوره را 30، 45 و 60 روز پس از کاشت بکار ببرید.

WSF: 10-15 روز پس از پیوند، 19:19:19 همراه با ریز مغذی@2.5 تا 3 گرم در لیتر آب اسپری کنید.

کنترل علف های هرز

در ابتدا نشاهای سیر به آرامی رشد میکنند. پس بهتر است از علف کش های شیمیایی نسبت به وجین دستی برای جلوگیری از آسیب استفاده شود. برای کنترل علف های هرز، سمپاشی پندی متالین @1 لیتر/200 لیتر آب در هکتار ظرف 72 ساعت پس از کاشت انجام شود. 7 روز پس از کاشت در هر جریب، Oxyfluorfen@425ml/200Ltr آب را به عنوان علف کش پس رویشی استفاده کنید. دو تا سه وجین برای کنترل علف های هرز توصیه می شود. وجین دست اول باید یک ماه پس از کاشت و وجین دست دوم یک ماه پس از وجین دست اول انجام شود.

آبیاری مزرعه سیر

بسته به شرایط آب و هوایی و نوع خاک، میزان و دفعات آبیاری را تعیین کنید. ابتدا آبیاری را بلافاصله پس از کاشت انجام دهید سپس بسته به نیاز آبیاری را با فاصله 10-15 روز انجام دهید.

آفات و کنترل آنها:

تریپس: اگر به درستی کنترل نشود، می تواند تا 50 درصد باعث کاهش عملکرد شود. بیشتر در هوای خشک مشاهده می شود. آنها شیره شاخ و برگ را می مکند و منجر به پیچ خوردگی برگ ها می شود، برگ ها به شکل فنجان یا خمیده به سمت بالا می شوند.

برای بررسی شدت بروز تریپس، تله‌های چسبنده آبی را ۶ تا ۸ در هر هکتار نگه دارید. در صورت مشاهده آلودگی در مزرعه، اسپری Fipronil@30ml/15Ltr water یا Profenophos@10ml یا Carbosulfan@10ml+ Mancozeb@25gm/10Ltr آب را به فاصله 10-8 روز اسپری کنید.

مگس سیر یا پیاز: آلودگی در ماه اسفند تا فروردین مشاهده شد. آنها از ریشه تغذیه میکنند و باعث قهوه ای شدن برگ ها می شوند. پایه گیاه آبکی می شود.

در صورت مشاهده آلودگی، Carbaryl@4 kg یا Phorate@4 kg به خاک بمالید و آبیاری سبک انجام دهید. Chlorpyriphos @1 Ltr/acre را همراه با آب آبیاری یا شن و ماسه بمالید.

بیماری و کنترل آنها:

لکه بنفش و سوختگی ساقه: در آلودگی شدید ممکن است باعث کاهش عملکرد تا 70 درصد شود. ضایعات بنفش تیره روی برگها مشاهده می شود. رگه های زرد قهوه ای می شوند و در امتداد تیغه گسترش می یابند.