در مورد احداث باغ بادام

درخت بادام از خانواده رزاسه (Rosaceae) است که آن را به چندین درخت میوه شناخته شده تبدیل میکند. انواع مختلفی وجود دارد، از درختچه‌های زینتی کوچک (Prunus glandulosa) که فقط برای گل‌های سفید یا صورتی زیبای بهاری رشد می‌کنند تا درختان متوسطی که آجیل خوراکی تولید می‌کنند.

به طور معمول حدود پنج سال طول میکشد تا درختی رشد کند که به اندازه کافی بالغ باشد تا بتواند آجیل تولید کند. یک درخت بادام می تواند 25 سال طول عمر داشته باشد و با مراقبت مناسب به تولید آجیل ادامه خواهد داد.

از نظر فنی، محصول تولید شده توسط درختان بادام، آجیل نیست، بلکه یک میوه هسته دار (Drop) است. میوه‌ای که روی درختان بادام رشد می‌کند در ابتدا شبیه بادامی نیست که بعداً می‌خورید. "بذر" در داخل لایه های یک پوسته سبز چرمی قرار گرفته است. داخل بدنه یک پوسته سخت و رنگ روشن وجود دارد که می توان آن را جدا کرد تا دانه قهوه ای یا "آجیلی" که میخوریم آزاد شود.

نام رایج درخت بادام

نام گیاهی Prunus dulcis   -خانواده Rosaceae

درخت نوع گیاه-اندازه بالغ 10-25 فوت بلند، 10-15 فوت عرض

قرار گرفتن در معرض آفتاب کامل - نوع خاک با زهکشی خوب، لومی

pH خاک اسیدی، خنثی، قلیایی-زمان شکوفه بهار-رنگ گل سفید، صورتی

مناطق معتدله تا نیمه گرمسیری - بومی آفریقا، خاورمیانه

نحوه کاشت درخت بادام-چه زمانی کاشته شود؟

درختان بادام یخبندان را تحمل نمیکنند بنابراین حتماً آنها را در بهار یا اوایل پاییز بکارید.

انتخاب مکان کاشت نهال بادام

محلی که آفتاب کامل، شش تا هشت ساعت و مکانی با خاک با زهکشی خوب را انتخاب کنید. درخت خاک رس را تحمل نمیکند. درختان بادام را دور از خطوط فاضلاب و آب بکارید وگرنه ریشه ها به سمت آن منابع رشد میکنند.

فضا، عمق و فاصله کاشت نهال

درختان بادام خود را در فاصله 15 تا 25 فوتی از یکدیگر بکارید. یک ریشه یا نهال لخت را در سوراخی به عمق 18 تا 24 اینچ قرار دهید، که باید به اندازه ظرفی باشد که درخت در آن وارد شده است. در هنگام قرار دادن ریشه در سوراخ مراقب باشید، مطمئن شوید که در پایین آن قرار گرفته است. محل پیوند باید بالاتر از سطح خاک قرار بگیرد و نهال اگر ریشه لخت باشد باید قبل از کاشت توسط محلول پرالیناژ ضد عفونی شود اگر نهال بادام گلدانی بود باید بعد از کاشت و استقرار با قارچکش آبیاری شود.

مراقبت از درخت بادام

درختان بادام می توانند در زمستان در مناطق سختی معتدله و سردسیر زنده بمانند، در حالی که برخی از گونه های مقاوم به سرما را حتی میتوان در مناطقی مانند منطقه خیلی سرد کرد. همچنین بهتر است این درخت را با انجام حداقل هرس در مقابل عدم هرس، سالم نگه دارید. بهتر است در انتیخاب نهال بادام از نظر زمان باز شدن گلها دیر رس و زودرس بودن به منطقه کاشت و داشتن یا نداشتن سرمای بهاره دقت کنید. همچنین از انتخاب ارقام بادام مقاوم و سازگار با هم از نظر گرده افشانی هم مطمئن شوید.

نور مناسب برای کاشت بادام

اگر درخت بادام شما در آفتاب کامل قرار گیرد، بیشترین گل (و بنابراین، به طور بالقوه آجیل) را خواهد داشت.

خاک مناسب

زهکشی خوب مهم است، بنابراین خاک های شنی بر خاک های رسی ترجیح داده می شوند. به عمق خاک بریزید تا ریشه ها به عمق زمین برسند.

آبیاری باغ بادام

درختان بادام مانند دیگر درختان آجیل برای رشد سالم به آب زیادی نیاز دارند. حدود 3 تا 4 اینچ آب در هفته یا به اندازه کافی برای مرطوب نگه داشتن خاک در نظر بگیرید. درختان بادام نسبتاً به خشکی مقاوم هستند، اما بهتر است برای تولید محصول مناسب، آب فراوان تهیه کنید. فقط به یاد داشته باشید که آبیاری بیش از حد درخت میتواند باعث پوسیدگی ریشه شود: خاک خیس به این معنی است که گیاه آب زیادی دریافت میکند.

دما و رطوبت

درختان بادام در اقلیم هایی با تابستان های گرم و رطوبت کم بهترین رشد را دارند که به درخت کمک میکند محصولی سالم از آجیل تولید کند. مهم است که یک فصل رشد طولانی و بدون یخبندان داشته باشید، زیرا مغز بادام هفت تا هشت ماه طول میکشد تا بالغ شود. سرمازدگی بهاره میتواند به گل های درخت بادام که برای برداشت ضروری هستند آسیب برساند. به همین دلایل است که تولید مغز بادام در ایالات متحده عمدتاً در کالیفرنیا انجام میشود.

کوددهی درخت بادام

درخت بادام خود را در بهار با یک کود متعادل مانند هیومیک اسید و 20-20-20 کود دهید. این کود را در امتداد خط آبیاری درخت استفاده کنید. برای مقدار مصرف، دستورالعمل های برچسب محصول را دنبال کنید.

گرده افشانی در درخت بادام

گرده افشانی دشوارترین بخش رشد درختان بادام برای یک محصول آجیل است. در بیشتر موارد، درختان بادام مانند برخی از درختانی که میوه های خوراکی می دهند، خودبارور نیستند: برای گرده افشانی به دو یا چند رقم نیاز دارید، و آنها نمی توانند هر رقمی باشند (زمان گلدهی ارقام باید همزمان باشد). یک راه هوشمندانه برای جلوگیری از کاشت ارقام مختلف برای اهداف گرده افشانی، انتخاب یک رقم خودبارور است.

انواع درخت بادام-بادام انواع مختلفی دارد.

Prunus dulcis: بادام شیرین در کاسه های آجیل و دستور العمل های دسر یافت می شود.

Prunus dulcis var. آمارا: از این بادام تلخ به عنوان مثال برای طعم دادن به برخی از لیکورها استفاده می شود.

"شاهزاده باغ": این درخت بادام خود گرده افشان 10 تا 12 فوت بلند میشود. با این حال، در برابر سرما مقاوم است.

برداشت بادام از درخت

بادام به شما نشان میدهد که چه زمانی برای برداشت آماده است: پوسته ها شروع به جدا شدن میکنند و رنگ روشن میشود. پس از این برای برداشت آجیل بادام خود خیلی منتظر نمانید زیرا پوسته در معرض آن اکنون هم برای پرندگان و هم برای حشرات یک بازی منصفانه است.

ساده ترین راه برای از بین بردن بادام از درخت این است که با یک میله به شاخه ها ضربه بزنید. یک برزنت را از قبل دراز بکشید تا بادام ها را در هنگام ریزش بگیرید تا برداشت راحت تر شود.

پس از جمع آوری بادام ها باید به خوبی خشک شوند وگرنه کپک می زنند. خشک کردن به چندین مرحله نیاز دارد:

آجیل ها را در یک لایه نازک در سطحی که برای خشک شدن مناسب است پخش کنید. یک سطح ایده آل میزی است که بالای آن با صفحه نمایش جایگزین شده است. آجیل های پوسته شده را با توری بپوشانید تا پرندگان نتوانند آنها را ببرند و زمانی که باران انتظار می رود روی آنها را با برزنت بپوشانید.

با نمونه برداری از "آجیل" بررسی کنید که آیا فرآیند خشک کردن کامل شده است یا خیر. پوسته چند بادام را بشکنید تا بفهمید که آیا دانه های خوراکی داخل آن سفت هستند یا لاستیکی. اگر لاستیکی هستند، پس هنوز کاملاً خشک نشده اند. اگر سخت هستند، پس آماده هستند.

وقتی متوجه شدید که محصول شما به اندازه کافی خشک شده است، بقیه آجیل ها را با پوسته هایشان در داخل خانه بیاورید. در دمای اتاق نگهداری می شوند و به مدت هشت ماه نگهداری می شوند.

هرس درختان بادام

بسیاری از پرورش دهندگان درختان بادام، گیاهان خود را به چند روش هرس میکنند. درختان بادام در فصل زمستان که خواب هستند بهتر است هرس شوند. اگر درختان به طور کامل هرس نشوند، ممکن است رشد نکنند. برخی از تولیدکنندگان ترجیح می‌دهند درختان جوان را هرس نکنند تا رشد داربست (شاخه‌هایی که تاج پوشش را تشکیل می‌دهند) تشویق کنند تا در زمان بلوغ درخت، میوه بیشتری تولید کنند.

با این حال، ممکن است بخواهید به مرور زمان مقدار کمی از شاخه های نامناسب یا ضعیف را بردارید تا به رشد صحیح درخت کمک کنید بدون اینکه به آن فشار وارد کنید. موارد زیر را با ابزارهای هرس ضد عفونی شده حذف کنید: شاخه های مرده یا شکسته که در وسط درخت رشد میکنند.

اندام‌ها، شاخه‌ها و شاخه‌های قوی مانع از رسیدن نور و هوا به مرکز درخت می‌شوند. شاخه هایی که از یکدیگر عبور میکنند. شاخه های ضعیف یا با زاویه باز که از رشد درخت به شکل رو به بالا جلوگیری میکند.

زمستان گذرانی درختان بادام

در طول ماه های زمستان، درخت بادام در فضای باز خوابیده است و به آب یا غذای کمی نیاز دارد. اما این درخت در شرایط یخبندان خوب عمل نمیکند. درخت را از یخ زدگی با پوشش های پارچه ای مالچ در شب محافظت کنید تا جوانه ها را از آسیب سرمازدگی نجات دهید.