تعیین تکلیف مرغهای نزدیک به انقضا با دستورالعملهای دامپزشکی
رئیس سازمان نظام دامپزشکی جمهوری اسلامی ایران گفت: تعیین تکلیف مرغهای نزدیک به تاریخ انقضا بر اساس آزمایشهای تخصصی و پروتکلهای بهداشتی انجام میشود و تصمیمگیری درباره مصرف انسانی یا صنعتی آن بر عهده کمیتههای فنی سازمان دامپزشکی است.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، عباسعلی مطلبی، رئیس سازمان نظام دامپزشکی جمهوری اسلامی ایران در مصاحبه اختصاصی با خبرنگار گروه کشاورزی و محیط زیست ، با اشاره به مباحث مطرحشده درباره مرغهای با تاریخ انقضای مصرف نزدیک، افزود: طبیعی است محصولی که به تاریخ انقضای مصرف نزدیک میشود، باید بر اساس پروتکلهای بهداشتی، استانداردها و مقررات مربوط بررسی و تعیین تکلیف شود.
وی افزود: این بررسی مشخص میکند که آیا محصول شرایط لازم برای تمدید مصرف خانوار را دارد یا خیر، و این موضوع بر اساس مجموعهای از شاخصها و آزمایشهای تخصصی از جمله آزمایشهای شیمیایی و میکروبی و باکتریایی انجام میشود.
مطلبی گفت: شرایط نگهداری محصول نیز در این ارزیابی اهمیت دارد، زیرا میزان ماندگاری مواد غذایی به عواملی مانند دمای نگهداری و شرایط سردخانه وابسته است و نمیتوان صرفاً بر اساس تاریخ درجشده روی محصول درباره سلامت آن تصمیم گرفت.
رئیس سازمان نظام دامپزشکی گفت: پس از انجام آزمایشها، کمیتههای فنی و بهداشتی که متشکل از کارشناسان متخصص و استادان دانشگاه هستند، درباره نحوه مصرف محصول تصمیمگیری میکنند.
وی افزود: در صورتی که محصول شرایط لازم برای مصرف خانوار را داشته باشد، امکان تمدید مصرف آن طبق ضوابط وجود دارد و اگر این شرایط وجود نداشته باشد، محصول میتواند برای مصرف صنعتی مانند فرآوردههای حرارتدیده، کنسرو یا در نهایت تولید پودر مورد استفاده قرار گیرد.
مطلبی تأکید کرد: اجازه مصرف محصولی که شرایط بهداشتی لازم را نداشته باشد، قابل قبول نیست و تصمیمگیری باید بر مبنای بررسی کارشناسی و پروتکلهای دقیق بهداشتی انجام شود.
چند روز گذشته محمدجواد عسگری، رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس،مدعی شدحدود ۲۰ هزار و ۵۰۰ تن مرغ منجمد در سردخانهها باقی ماند و تاریخ مصرف آن به پایان رسید.
جامع ترین پایگاه اطلاعاتی، دانش، دوره های آموزشی و مشاوره با متخصصان و مشاوران بخش کشاورزی در کشور